葡萄酒收集技巧和要避免的錯誤

許多經常享用葡萄酒的人不希望將葡萄酒留作未來消費的“麻煩”。購買不會很快享用的葡萄酒的預期成本可能會讓許多人沒有酒精的人充滿著苦惱。

開始適度的葡萄酒收藏有很多好處。注意我說的是“葡萄酒收藏”,而不是酒窖。以下是一些可以幫助您入門的提示,以及一些常見的錯誤。

也許你覺得你沒有空間,但你是否有一個小衣柜可以用于幾箱葡萄酒?還是一個未使用的地下室角(當然遠離任何熱源)?混凝土塊上的幾塊木板是我的DIY葡萄酒儲存系統的開始。您所需要的只是一個全年保持相對穩定的溫度,遠離陽光直射且無振動的地方。

以適度的規模收集葡萄酒可以節省資金。即使是混合瓶子,您也可以享受優惠折扣。在較舊的年份季節性銷售或收尾期間也可節省開支。

你可以慢慢開始。一次購買兩瓶:一瓶飲用,一瓶收藏。這有助于避免一個常見的錯誤,即一次性購買過多的葡萄酒。結果看起來像是一個葡萄酒,一個地區或一種葡萄酒的單一栽培。

購買太多相同類型的葡萄酒 - 無論是紅葡萄酒,赤霞珠還是來自加利福尼亞的葡萄酒 - 都會忽略您的品味隨著時間的推移而發展的可能性。收集葡萄酒的樂趣之一就是實驗。

也許你認為只有干紅葡萄酒可以老化,錯誤!干白葡萄酒經過幾年的瓶裝后往往會有所改善。起泡葡萄酒(特別是復古香檳)優雅地陳釀,大多數甜葡萄酒和幾乎所有強化葡萄酒都如此。

一旦你有一個收集品,一定會有一些特殊的瓶子,你想要在適當的場合保存。但要避免損壞這種的情況。否則打開一個很棒的瓶子可以讓任何一個夜晚成為特殊的場合。

不要只想購買得分高的葡萄酒。有一些別的也是很棒的,為您的大部分收藏品提供幾年內可以享用的葡萄酒,無需特別煩惱。這樣可以確保在您到達之前它們的質量不會從好的口感有落差。幾年的額外瓶裝年齡將有助于大多數年輕的葡萄酒。額外的時間可以消除粗糙的邊緣,柔化單寧并更好地整合口味。

當心作為“投資”購買的葡萄酒。葡萄酒越罕見和昂貴,你冒的風險就越大。許多賣家不能保證真正陳舊的葡萄酒的可飲用性,軟木塞也會如此。對于大多數人來說,葡萄酒收藏是為了學習,分享和享受,而不是為了獲利。

請記住,葡萄酒收藏就像花園,必須定期進行的查看。無論您如何安排和策劃您的葡萄酒,一定要花時間定期瀏覽它們,評估您的紅酒收藏品

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